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  • 问:北京砂锅居主要经营什么风味菜系?
  • 北京砂锅居主要经营什么风味菜系
  • 时间:2015-11-05 | 作者:编辑小李 | 来源:零极限健康静心网

答:

严格的说,砂锅居并不属于哪种菜系,是历史久远的一种特色美食。砂锅居是经营满族菜的老字号餐馆——以烧、燎、白煮为主要手法,制作各种砂锅菜。如果一定要定一个属性的话,应该是属于东北菜吧。

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