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  • 京城鲁菜第一家
  • 时间:2015-11-24

丰泽园素有“京城鲁菜第一家”的美誉。鲁菜普遍不辣且烹饪技法多样,是名副其实的“功夫菜”,也是北京人最喜爱的主流口味。

为了做好寿宴服务,丰泽园还精心准备了“福寿双全宴”、“延年益寿宴”两款寿宴套餐,名字中就透着喜庆、吉祥的祝寿意味。套餐中囊括了凉菜、热菜、汤品、主食、水果,不仅道道都是丰泽园的经典特色菜,而且每道菜也都被冠以与祝寿相关的吉祥名。

以“福寿双全宴”中的10道热菜为例:像浓汁鱼肚称做“瑶池玉液”、葱烧海参称为“延年益寿”、油焖大虾称为“鸿运年年”、海参四喜丸子叫“龙皇献寿”、香酥鸡王配家常饼叫“金鸡贺寿”、九转肥肠叫“老当益壮”、蒜烧鹿筋叫“龙马精神”、清炒澳带叫“鹤发童颜”、糟熘活鳜鱼叫“福如东海”、栗子扒白菜则是“春色满园”。

店家还贴心地为用餐当天过生日的宾客赠送长寿面。与普通面条不同的是,这碗面是由一根长长的面条盘制而成,寓意长命百岁,也代表了丰泽园对寿星的长久祝福。

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