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  • 原来这些家常菜都是长寿菜!赶紧炒几个吧!
  • 时间:2018-01-14

  中国有句古话:“民以食为天”,通过饮食调节是长寿、保健的最好方法。

  说到长寿菜,您一定不能错过下面这些菜。

  黄豆芽:长寿菜第一名

  关键词:防老化、排毒、解酒

  关于黄豆芽,李时珍在《本草纲目》里这样记载:唯此豆芽白美独异,食后清心养身,具有“解酒毒、热毒,利三焦”之功。中医典籍中,更将黄豆芽列为益寿食物的第一名。

  韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现,他们的食谱具有惊人的相似点:一般都是米饭+大酱汤+蔬菜,其中蔬菜以豆芽为主。

  长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析,这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽。

  牛蒡:降血脂的长寿菜

  关键词:抗癌、降血脂、降糖

  牛蒡别称“恶实”,俗称“东洋萝卜”。鲜根含有多种酸类,有较高的营养价值和药用价值,具有通经活络、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大肠的蠕动及子宫收缩力、抗癌等作用。

  在日本,牛蒡被称为长寿菜。在一项人体试验中,某课题组随机选取了120例单纯高血脂症的患者,喝牛蒡茶一个月,62%受试者的血清总胆固醇水平出现下降,52%受试者的血清甘油三酯水平下降,实验证实牛蒡对调节血脂具有一定功效。除了菊糖等传统成分,专家还从牛蒡中新分离出齐墩果酸、熊果酸等7种化合物,其中有3种被认为有降脂功效,不光是降脂,牛蒡还有通便效果。

  马齿苋:名副其实的长寿菜

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