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  • 吃土豆这么多年,才知道这么吃抗癌、降压、美容…
  • 时间:2018-01-14

  联合国最近一项调查表明,到2100年,全世界人口将增加到105亿,可能导致粮食危机。

  有的科学家认为,到那个时候,最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的土豆。

  土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。

  吃了一辈子的土豆,但你知道吗?土豆就是最好的“药”,关键看你怎么吃,真要好好学学了!

  土豆浑身是宝 堪称“地下苹果”

  土豆浑身都是宝。两位英国营养专家建议,每天吃两次煮土豆可以缓解压力。具体说起来,土豆有以下几个营养优势。

  1、营养价值高:“第二面包”美称

  土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。

  美国饮食营养协会发言人洛娜·桑顿指出,土豆是典型的低能量食物,素有“第二面包”的美称。

  2、含多种维生素:有利心血管健康

  土豆富含各种维生素,含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高,其中前者是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,后者有利于心血管健康。

  3、富含钾盐:降脑卒中发病率

  天津第一中心医院营养科主任谭桂军指出,每100克土豆含钾高达300毫克以上,具有防治高血压和心脏病的功效,这让土豆享有“地下苹果”的美誉。

  另外有研究证明,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。

  4、富含多酚类:抗癌、抗氧化

  两位英国专家也指出,早先的研究结果表明,土豆能有效预防乳腺癌,并在癌症早期的综合治疗中发挥积极作用。

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